Presente na mesa de muitos brasileiros, a beterraba é um vegetal versátil e nutritivo. Além de ser fonte de fibras e vitaminas, seu suco tem ganhado destaque por contribuir para o desempenho em atividades físicas.
A nutricionista Fernanda Mattos, professora da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), destaca que a beterraba é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo ferro, cálcio, fósforo, vitamina C e óxido nítrico. Além disso, o vegetal tem poucas calorias: são 50 para cada 100 gramas.
“A beterraba auxilia na prevenção de anemia e condições cardiovasculares, além de favorecer a saúde do fígado e dos rins, atuando como um potente desintoxicante”, explicou Fernanda em entrevista anterior ao Metrópoles.
Outro ponto relevante é que a beterraba é rica em nitratos, substância que, ao ser consumida, passa por reações no organismo e resulta na produção de óxido nítrico.
“O óxido nítrico possui capacidade vasodilatadora, permitindo maior aporte de oxigênio e nutrientes até a musculatura. Por este motivo, a beterraba pode funcionar como pré-treino”, comentou o nutricionista Bruno Rua.
No entanto, o especialista ressalta que a bebida deve ser consumida entre duas e três horas antes da atividade física. Esse é o tempo necessário para que o óxido nítrico seja produzido e atue no corpo.
Pesquisas relacionam a beterraba ao desempenho físico
Estudos indicam que o suco de beterraba pode melhorar a circulação sanguínea e a resistência, tornando-se uma aliada para quem busca mais energia nos treinos.
Uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Exeter, no Reino Unido, mostrou que homens jovens que ingeriram um copo de suco de beterraba antes do treino de força apresentaram um desempenho 7% superior ao do grupo controle.
Outro trabalho, conduzido por pesquisadores da Universidade de Maastricht, na Holanda, comprovou ganhos para ciclistas que tomaram meio copo da bebida durante seis dias consecutivos.
Já uma pesquisa da Universidade Camilo José Cela, na Espanha, observou que o consumo do suco aumentou a velocidade de corredores, evidenciando seu impacto positivo na performance esportiva.
Receita de suco de beterraba para pré-treino
Ingredientes:
- 2 beterrabas médias;
- 3 cenouras médias;
- 500 ml de água gelada;
- 4 colheres de sopa de mel (opcional).
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Coe, se desejar, e consuma entre duas e três horas antes do treino.
Siga a editoria de Saúde e Ciência no Instagram e fique por dentro de tudo sobre o assunto!
